Машина кондитерская марки ВВ-МКУ-90-01
ООО Фирма "ВИ-ВА-ЛТД"
Машина кондитерская универсальная марки ВВ-МКУ-90-01 используется в пищевой промышленности в качестве оборудования для заваривания и тщательного вымешивания теста. Полезный объем емкости котла составляет 90 литров.
Котел кондитерской машины оснащен теплоизолированной рубашкой, в которую заливается высокотемпературное техническое масло.
Предусмотрен автономный нагрев котла – применяются 6 шт. ТЭНов общей мощностью 10,8 кВт, что позволяет достигнуть температуры нагрева масла 150°С. С щита управления осуществляется контроль и регулировка температуры масла-теплоносителя и контроль и регулировка температуры самого продукта.
Функцию перемешивания продукта в котле выполняет выносная якорная мешалка, работа которой обеспечена плавным пуском и остановом. При достижении готовности продукта в котле, привод подъема и опуска механизма якорной мешалки подымает мешалку вверх и освобождает емкость котла для дальнейшего проведения процесса опрокидывания заваренного продукта в емкость тестомеса. Максимальный угол опрокида котла составляет 100°.
Тестомес комплектуется парой Z-образных мешалок. Для выпуска уже вымешанного продукта в тестомесе предусмотрен откидной люк.
Характеристики:
Рабочий объем варочного котла: 90 литров
Рабочий объем тестомеса: 110 литров
Тип перемешивающего устройства: якорное
Тип перемешивающего устройства: Z-образное
Мощность привода мешалки котла: P=2,2 кВт
Частота вращения мешалки котла: n=69 об/мин
Мощность привода мешалки тесто: P=3 кВт
Мощность привода наклона котла: P=0,18 кВт
Мощность привода подъема мешал: P=1,1 кВт
Вид системы обогрева/охлаждени: рубашка/-
Теплоноситель/хладагент: масло TOTAL NEVASTANE/-
Суммарная мощность ТЭНов: n=1,8x6=10,8 кВт
Температура теплоносителя/хлад: 150 град
Давление в системе обогрева/ох: не допускается
Материал контактирующий с прод: AISI 304
Материал наружной поверхности: AISI 430
Материал рамы: AISI 430
260 
8 (800) 550-95-80 (отдел по работе с клиентами, с 10:00 до 19:00)